Magrebh-Tag - Offenes Haus Tegel

Ideen und Vorschläge sind noch willkommen.

Was haltet ihr von etwas Musikalischem.

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12 Kommentare

Kommentar von Nici1504 am 18. Januar 2009 um 18:24pm

Hallo ihr Lieben,

wie war euer gestrige Nachmittag / Abend?
Mir geht es LEIDER nicht so gut. Ich habe eine MEGA schmerzhafte Mandelentzündung und seit gestern Fieber. Gott sei Dank war meine Schwester hier um sich um die Hundis und um mich zu kümmern, da ich kaum in der Lage war mein Bettchen zu verlassen :o(((
Ich hoffe das ich schnell wieder FIT bin, und euch alle am kommenden Samstag sehen kann...

Liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche,
Nici

Kommentar von Heike Rattunde am 17. Januar 2009 um 10:56am

Hallo,

ich freue mich sehr, Euch heute wieder bei Günther zu treffen. MIr hat der letze Sa. im Sari auch sehr gut gefallen. Heute bringe ich noch eine liebe Freundin mit, Martina. Ich bin sehr dankbar für Deine Dankbarkeitsliste, seit ich die gelesen habe, fühle ich mich um sooo viel besser!

Liebe Grüße

Heike

Kommentar von Sylvia am 16. Januar 2009 um 20:49pm

Wie ich gerade sehe, hat auch die Brille nicht viel genutzt. Da Zwiebeln schon da sind, bringe ich Käse, Eier und Kartoffeln mit. LG Sylvia

Kommentar von Melanie Barrah am 16. Januar 2009 um 16:14pm

Bitte keinen Unkostenbeitrag. Ich mache den Couscous von Herzen gerne.
Betet lieber, dass er gelingt ;)
Kurkuma habe ich da, übrigens ersetzt doch ruhig kalb gegen Huhn/Putenbrust.
Etwas Tomatenmark und Schmierkäse ( diese Tortenecken oder kiri ) würden nicht schaden sind aber optional.
Ich freue mich schon auf morgen.
Seid lieb gegrüsst

Kommentar von Sylvia am 15. Januar 2009 um 12:08pm

Hallo, ich bringe Zwiebeln, Kartoffeln und Eier mit. LG Sylvia

Kommentar von Guenther am 15. Januar 2009 um 8:51am

Den Käseauflauf werden wir auch machen. Also wer bringt was mit. Vielleicht können wir es dieses Mal so machen, dass wir Melanie einen kleinen Unkostenbeitrag geben. Für alle anderen Unkosten ansonsten wie immer das rote Sparschweinchen Babette von und zu Tegel. - Paniermehl haben wir, Zwiebeln auch, ÖL

@Melanie Hast du Kurkuma. Bei Gewürzen braucht man ja immer nur ein wenig?

Kommentar von Melanie Barrah am 14. Januar 2009 um 18:05pm

Hallo,
ich freue mich schon sehr auf Samstag.
Zu Hause werde ich einen Couscous vorbereiten.
Falls wir noch gemeinsam kochen wäre die tunesische Tagine mit Käse simpel.




Tunesischer Käseauflauf

300 g Kalbfleisch
1 dl Öl
1 Zwiebel(n), klein gehackt
1 EL Petersilie, gehackt
2 Zehe/n Knoblauch
4 m.-große Kartoffeln
6 Ei(er)
50 g Paniermehl
2 Ei(er), hartgekocht
200 g Käse (Emmentaler)
1 Msp. Kurkuma
Salz und Pfeffer







Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern und mit der Zwiebel in Öl anbraten. Mit Wasser löschen und ca. 45 Minuten garen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln, Knoblauchzehen schälen und zerdrücken, beides in den Topf geben und ca. 15 Minuten mitkochen lassen. Die Flüssigkeit überwachen, so dass am Ende der Garzeit nur wenig Bratenfond übrigbleibt.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, die hartgekochten Eier klein hacken und hinzufügen, mit Paniermehl, geriebenem Käse, gehackter Petersilie sowie Salz, Pfeffer und Kurkuma gut vermengen und vorsichtig unter das Fleisch heben. Die Masse in eine gefettete Ofenform geben und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen.

Falls Ihr einverstanden seid müssen nur noch die Zutaten aufgeteilt werden.

w300 g Kalbfleisch
1 dl Öl
1 Zwiebel(n), klein gehackt
1 EL Petersilie, gehackt
2 Zehe/n Knoblauch
4 m.-große Kartoffeln
6 Ei(er)
50 g Paniermehl
2 Ei(er), hartgekocht
200 g Käse (Emmentaler)
1 Msp. Kurkuma
Salz und Pfeffer

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern und mit der Zwiebel in Öl anbraten. Mit Wasser löschen und ca. 45 Minuten garen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln, Knoblauchzehen schälen und zerdrücken, beides in den Topf geben und ca. 15 Minuten mitkochen lassen. Die Flüssigkeit überwachen, so dass am Ende der Garzeit nur wenig Bratenfond übrigbleibt.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, die hartgekochten Eier klein hacken und hinzufügen, mit Paniermehl, geriebenem Käse, gehackter Petersilie sowie Salz, Pfeffer und Kurkuma gut vermengen und vorsichtig unter das Fleisch heben. Die Masse in eine gefettete Ofenform geben und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen.

Falls Ihr einverstanden seid müssen wir nur noch die Zutaten aufteilen.

Ich werde auch ein paar CDs mit weltlicher arabischer Musik mitbringen.
Geistige ist auf meiner Seite anzufinden.
Bis dann mit Gottes Segen

Melanie

Kommentar von Guenther am 14. Januar 2009 um 11:29am

Hallo ihr Lieben,

wir brauchen noch ein Rezept für den kommenden Samstag. Ich hoffe Melanie :-) liest diesen Beitrag und sagt uns, was alles zu einem echt guten Essen aus der Region gehört.

Bringt am Samstag auch einen Bibelvers auf einer schönen Postkarte mit. Jeder kann dann einen Bibelvers aus dem "Hut" ziehen. Kann sehr spannend werden, wir sind ja noch am Anfang des Jahres.

sei lieb gegrüßt,
Günther

Kommentar von Heike Rattunde am 7. Januar 2009 um 17:48pm

Hallo,

Das klingt ja alles richtig toll!

Ich mag besonders Marroco sehr gerne! Kann mich noch sehr gut erinnern an die Souks von Marrakesch. Dazu wäre doch ein Dia-Abend klasse, oder?

Couscus klingt auch echt gut, da gibt es doch auch einiges ganz exakt zu schnibbeln, oder?

:-)

Tomaten oder Möhren??

Was meint Ihr? Na, Hauptsache ist ja sowieso die Gemeinschaft mit Euch im offenen Haus in Tegel, bei unserem liebenswerten und netten Günther und seiner Familie?!!

:-)

Liebe Grüße

von

Heike

Kommentar von Guenther am 7. Januar 2009 um 8:36am

schicke mir, was ich runterladen soll

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